QUINTANAR CABELLO, V. Cocinar las indias. Alimentos americanos en la corte española (siglos XVI-XVII). Usos, textos y representaciones. Librosdelacorte.es, [S. l.], n. 29, p. 156–179, 2024. DOI: 10.15366/ldc2024.16.29.006. Disponível em: https://revistas-new.uam.es/librosdelacorte/article/view/18361. Acesso em: 8 sep. 2025.